じゃむ日記

最近、『シフォンケーキ』がよく登場しています〜

秋になってきたので、この頃はケーキに使えそうな綺麗な色のフルーツが少なくて今だと、巨峰やいちぢくとかｶﾅ。。

味は美味しいけど、今いちぱってしないからなぁ…なんて考えながら作ってます。。。


ぢゃあ、ここは思いきってフルーツをあんまりのせないバージョンで行きますかって事で、近頃よく登場してるケーキが…

『特製しっとりガトーショコラ』
『黒糖かぼちゃのベイクドチーズケーキ』
『栗のスイートポテトケーキ』
『シフォンケーキ各種』

などなど。。。

秋ですね〜な感じ

シフォンは日替わりで、珈琲・アールグレイ・抹茶・バナナなどが主に。。

ちなみに、明日は抹茶ですよん(*^^*)

パソコンが使えない為、携帯から頑張って更新するｺﾄにしましたぁ

見にくいとこも多くなると思いますが、御了承ください。。

まず、営業時間の変更のお知らせﾃﾞｽ

OPEN 11:30
CLOSE 22:00(金、土のみ24:00)になります。。。

今までと同様、ラストオーダーの時間はありません。閉店時間ギリギリに来られてもOKなんですが、最大24:00をCLOSEにしていますのでよろしくお願い致します。。


あと、使わなくなった食器を100円で売っていましたがﾀﾞｲﾌﾞ残り少なくなってきたので今週末くらいで、とりあえず終わりﾏｽ

全部処分しようと思っていたﾓﾉだったので、皆さまのお家で役にたってもらえるならうれし〜ﾃﾞｽ

色んな方々に、御購入して頂きほんとにありがとうございました(^ー^)

たまってきたらまたやりますんで、その時は是非見にいらしてくださいねっ

この間、ご近所のカフェ『サウザリー』さんの2周年パーティがあったのでお店が終わってからちょこっと顔出しに行ってきましたぁ
シャンパンとワインと…あと何か持ってこ〜って思って、お花屋さんに行って可愛いプレゼント見つけちゃいました(^ー^)

じゃむじゃむの好みに仕上げてくれたお花屋さんに感謝ﾃﾞｽ。。

これと、これと…一緒にして贈り物用に可愛くなりますか〜って、やってもらったんですがそのセンスの良さに感激

ちなみに、サザン通りにある『馬場生花』さんです。うちのお店のお花も、ぜ〜んぶｺｺで購入

写真の木のｽﾌﾟｰﾝは、お店にあったのでﾏｼﾞｯｸで顔描いてﾘﾎﾞﾝつけて、一緒に刺し込んでおきました

お久しぶりなんですが。。。

またもやパソコンの故障の為、ブログの更新＆ホームページの更新がしばらくできません

しばらくは、マスターのパソコンを借りてチョコチョコやっていこうと思うんですケドなかなか慣れないパソコンはちょっと扱いづらくてとまどっております。。


気が付いたら、9月です

今年の夏は、サザン通りが大賑わいでした。。

あまりの人の多さにびっくりしちゃいましたよ

県外からもたくさんの人達がサザン通りに来られてて、色んな方とお話させて頂きとっても楽しい夏になりました。。。

あっ、あと日テレのラジかるっの生放送でCORAILが紹介されました。。

ちゃっかり、髭男爵サンと嶋大輔サン、デビューしたて演歌歌手の美月優サンにサイン＆写真を一緒に撮ってもらっちゃいました

店内に飾ってあるので、見てみてくださいネ。。


予告ですが11月に連休を頂くのですが、それがただの連休じゃあなく遅い夏休みというコトでなんとなんと
5連休しちゃいます。。

ついこの間まで、4連休の予定だったのですが都合上５日間に。。って言っても久々にわんこ連れて実家に帰って来ますね



そんな感じで、これからもしばらくはゆっくり更新していきますので。。。。。

今週末の１６日（土）・１７日（日）と２３日（土）・２４日（日）の４日間限定で、

「サザンＳｔ．真夏のありがとねセール」を実施。
前回、大好評だったので今回も沢山の方にお越しいただけると思います。


当店ＣＯＲＡＩＬコライユは、サザンメニューとして２品ご用意しました。

炭焼きアイス珈琲　３３０円（ご注文を受けてから豆をお挽きして作ります）
完熟マンゴーソルべ　３３０円（アイスとシャーベットの中間のような口あたりが人気です）

↑この金額は４日間の限定にしていますので、ご注意くださいマセ。。。


これ以外にも、もしかしたらもう少しだけ特別なセールメニューを作っておくかもしれませんのでご期待くださ〜い

「ティラミス風バナナショコラロールケーキ」

↑中のクリームがティラミス風味＋ホワイトチョコとブラックチョコを小さく削って食感が楽しめるよ〜に入れてますあとは、丸々バナナを入れて＾＾



「フルフルキウイゼリーのレアチーズケーキ」

↑下の生地にも、キウイのほのかな甘さを加えてマス。。
上のゼリーの部分は、今までのよりもかなり柔らかめに作りました

涼しげな夏をイメージしてみた〜さっぱりと・・がポイントのケーキです。。

仕上げに自家製のキウイソースをかけて完成



「長野産巨峰のロールケーキ」

↑巨峰はタネが一粒、一粒に入っているのでまんまるのまんまでは使えなくて皮を剥いて全部ハーフカット。。

これに時間をとられてしまいケーキの写真は今日は３種類分だけになってしまった・・

この巨峰と一緒に、ほんの少しアップルマンゴーもちっちゃくカットしていれました＾＾なんか彩りが寂しいので・・

１パック分全部使ってこのロールケーキに。。
いや〜、とにかく朝から時間かかって・・・・・・・

そんなこんなで完成でした（笑）

最近は以前よりも一日に作るケーキの数を増やしています。。
今日は６種類ありました。。珍しく

でもオープンしてすぐにテイクアウトでケーキを買いに来られたお客様がいらしたので、２種類のケーキが残り２カット分ずつくらいに・・いつもより多めに作っておいて正解でした

明日は定休日なので、また海にでも行こうっと・・・。。。

↑「スイーツビール」です

なんだかおいしそ〜な響きが＾＾

mixiのほうでは、すでに紹介していたのですがブログでは一度もふれてなかった気が・・・



実はこのビールを仕入れるきっかけになったのが、今年４月に海で行われた湘南祭

たまたまお隣さんになったのが、ここの会社の方だったのです

色々検討した結果、ＣＯＲＡＩＬでは現在この３種類のビールを仕入れています。。。
しかも、茅ヶ崎ではウチでしか飲めませんよ〜＾＾


中でもダントツ人気なのがこの「湘南ゴールド」
お土産に・・って、まとめて買って帰られる方も多いんです。。。
夏限定
みかんの味、ホントにするんですよっ。。
さっぱりしてる感じ＾＾なので飲みやすいカナ


女性をターゲットに展開しているのが、この「スイーツビール」です。。。

「黒糖スイートスタウト」
「湘南ゴールド」
「スイートバニラスタウト」

名前もおいしそ〜じゃありませんか

是非飲んでみてくださいね〜。。。